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2017年1月9日 星期一

微風集團董事長廖鎮漢今晚宣布,今年集團年終最高有7個月,平均年終則有2.5月到3個月廖鎮漢

微風集團董事長廖鎮漢今晚宣布,今年集團年終最高有7個月,平均年終則有2.5月到3個月;常董岡一郎也說,今年員工加薪目標至少3%起跳,營收目標為新台幣220億元。
微風集團今晚在台北喜來登大飯店舉辦尾牙。廖鎮漢表示,今年年終和去年差不多,平均約為2.5月到3個月,但最高則有6到7個月;此外,今年還會幫員工加薪,因為微風每年都要加薪,所以也希望員工努力拚業績。
展望未來,他說,沒有不景氣,百貨業一定要講「審慎樂觀」,認為樂觀看待即可。
廖鎮漢說,他個人很期待2018年的信義區微風南山開幕,這16年的努力都將全部展示在此。
微風常董岡一郎也指出,微風集團今年營收總目標為220億元,較先前預計要再少10億元,主要是因為信義微風LV在9月27日開幕,較預期晚;信義微風46樓尚未完全開幕;以及微風松高店一直改裝。這三個理由就減少約10億元。
岡一郎提到,微風南山預計將在2018年的10月開幕,大約可增加70億元營收,2019年總營收則可望上看300億元,屆時將超過SOGO百貨,在百貨業將坐二望一。
另外,今年員工加薪幅度至少3%起跳;今年新計畫,將進行投標桃園機場捷運商場標案,預計佔地500坪。

2016年8月15日 星期一

微風董座廖鎮漢能搶下寒舍泰式料理招牌主廚阿明師,成立新公司進軍泰式料理市場

微風董座廖鎮漢能搶下寒舍泰式料理招牌主廚阿明師,成立新公司進軍泰式料理市場,背後合夥人林育達大有來頭,他是有「台灣阿拉伯王」之稱的林昭文的三子,在宜蘭經營友愛百貨。
林家與台塑王家素有往來,而廖鎮漢又與台塑企業總管理處總經理王瑞瑜有交情,這次合作便是透過王瑞瑜牽線,林育達、廖鎮漢雙方合作,試圖在連鎖餐飲系統闖出一片天。
林昭文在業界發跡算是傳奇,宜蘭頭城濱海公路上的那座白色阿拉伯宮殿建築,就是他從阿拉伯致富後回鄉的傑作。林昭文早期在宜蘭做友愛百貨起家,是台塑創辦人王永慶、王永在的球友,後來轉赴阿拉伯經營台菜餐廳,一炮而紅,他的四個兒子也全在阿拉伯協助餐廳營運。
林育達說,壹舍國際未來發展餐飲、食品兩路並進,規劃成立中央廚房,把泰式料理銷售進一般家庭餐廳。

微風董事長廖鎮漢進軍餐飲再下一城,挖角寒舍集團泰式料理主廚阿明師

微風董事長廖鎮漢進軍餐飲再下一城,挖角寒舍集團泰式料理主廚阿明師(李明芢),並攜手宜蘭友愛飯店第二代林育達組成壹舍公司,先在微風拓展泰式料理店面,預計明年赴澳洲展店,成為廖鎮漢進軍海外餐飲的主力。
廖鎮漢、林育達與阿明師三人領軍的泰式餐飲團隊,近一個月連開兩家新店,一家是在微風復興本館,取代原本寒舍轉投資的館外泰式餐廳,目前微風接手經營月營收逾500萬元,一舉拿下微風餐飲店王。昨日在微風松高開幕平價的泰式麵館「香茅小廚」,目標月營收200萬元,翻桌率拚六次,企圖成為松高餐飲店王。
廖鎮漢近年快速拓展事業版圖,去年下半年起,逐步插旗台北市信義計畫區及南京東路一帶商圈,接續開了微風松高、微風南京及微風信義三館,連信義區第二高樓南山人壽大樓的商場也由他拿下,微風南山預計2018年下半年開幕,主打運動風格的特色百貨商場。
百貨因為受到電子商務衝擊,隨之衍生出愈來愈多獨家餐飲,用美食穩住來客數量。微風在餐飲布局更是積極,微風南京破天荒將點心類的櫃位設在一樓門面,餐飲占比拉高到50%以上,成為北市百貨餐飲王。
廖鎮漢對美食情有獨鍾,除了百貨商場引進大量的獨家餐廳外,也透過轉投資方式開新餐廳,數月前在微風信義45層樓高空開幕的「丸本陣」日本料理,就是由他三顧茅蘆請出日本主廚岩城勉操刀。如今他再下一城,開出「香茅小廚」平價泰式餐廳,強化其餐飲多元布局。
今年內需零售市場表現平平,廖鎮漢表示,下半年審慎樂觀看待。微風將著重布局精品與餐飲兩路並進,精品大店路易威登將於9月在微風信義登場;至於餐飲已提升至集團營收比率達30%,預期將會持續發展到35至40%之間,其中新成立的泰式餐廳預期將在微風各館遍地開花。